ちょっとしたお話

梅雨に入り、雨の合間の晴れた日はここぞとばかり外に出かけたくなってしまいます。　青空のもと、お弁当を広げピクニックを楽しむ方も多いことでしょう。　「今日のおかずは何かな？」とお弁当のふたを開ける時のワクワク感はなんともいえませんね。　そこで今月は、お弁当の話題を取りあげてみようと思います。　さて、皆さんの好きなお弁当のおかずは何ですか？　実はどのアンケートでも不動の１位は『卵焼き』なのだそうです。　この卵焼きを大きく分けると、だしを効かせた「薄い塩味の関西風」と、「甘めの関東風」があります。　しかし、味付けには家庭ごとに違うため、卵焼きは“おふくろの味”の代表とも言えるのではないでしょうか？　次に人気のおかずは「鶏のから揚げ」です。　食べても食べてもお腹が空いていた中高生時代、「鶏のから揚げがあれば満足だった！」という男性からの支持が高いようです。　最近は鶏肉の中でも「むね肉」が注目されているそうです。　その理由は「安さ」と「健康」だそうです。　特に鶏むね肉には、疲労回復効果がある「イミダペプチド」という成分が多く含まれていることが知られるようになったため、近頃はもも肉よりもむね肉を使ったものが人気があるようです。　そして、人気ベスト３のラストを飾るのは「ウインナーソーセージ」です。　「タコやカニ型のウインナーに親の愛情を感じた」と懐かしむ声が多いようです（笑）　近頃は、アニメのキャラクターをおかずで表現する「キャラ弁」も話題ですが、ウインナーを使った飾り切りもバリエーションが増えていて、最近は花型や動物型、変わり種では宇宙人まであるそうですよ。　キャラ弁は作ってくれた人の遊び心が感じられ、食べる方も思わずニッコリしてしまいますね。　そのほかにも人気のおかずは、ハンバーグ、きんぴら、エビフライなど。　あと、彩りとしてプチトマトも定番ですよね。　お弁当は食べる側としては自分の好きなおかずが入っていると嬉しいもの。　一方、作る側としては試験前や大会前にゲン担ぎとしてトンカツを入れたり、体調を考えて工夫したりと、食べる人のことを考えながらおかずを詰めています。　そういった意味で手作りお弁当は、作る人と食べる人の気持ちを結んでくれているように思います。　皆さんも天気の良いお休みの日にお弁当をもって出かけてみてくださいね。